Día de la Receta Sanutri: Hojaldre de espinacas y jamón y queso

Foto: goyumcha

¿Cómo lleva el peque lo de comer verduras? Aunque hay niños a los que les gustan y las comen sin problemas, la mayoría suelen quejarse bastante y decir que no saben bien. Este último caso puede hacer que la hora de comer se convierta en una lucha: ¡las verduras son muy importantes para el desarrollo del peque! 

Lo ideal es que los niños aprendan a comer verduras sin que estas estén camufladas, pero de vez en cuando también se pueden incluir en algún plato en el que no se vayan a notar demasiado. ¿Qué tal unos deliciosos hojaldres de espinacas, jamón y queso? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo prepararlo. 

Ingredientes 

• 2 hojas de hojaldre
• 200 gr de espinacas frescas 
• 150 gr de jamón cocido 
• 1 bolsa de queso rallado para gratinar 
• sal 

Elaboración 

Para preparar este plato, debemos empezar por cocer las espinacas. Lo ideal es hacerlo al vapor hasta que estén tiernas. A continuación retiramos los restos de agua y reservamos. 

Preparamos también el jamón cortándolo en tiras y nos lanzamos ya al montaje (¡es una receta muy fácil!): colocamos una de las hojas de hojaldre como base y la horneamos unos minutos. La retiramos del horno, colocamos las espinacas por encima, y añadimos una pizca de sal. Sobre las espinacas añadimos el jamón y, por último, el queso. 

Colocamos la otra hoja de hojaldre encima y ¡al horno! En unos 10-15 minutos a 200º estará listo. 

Consejos Sanutri 

Si quieres que el hojaldre esté todavía más jugoso, puedes añadir un huevo batido a la mezcla: tras colocar el queso, repartes bien por encima el huevo. ¡Le dará un toque esponjoso fantástico! 

Receta recomendada a partir de 12 meses

Día de la Receta Sanutri: Alitas de pollo al horno con miel

Foto: TheDeliciousLife

¿El peque ya sabe comer solito? ¿Qué tal lleva lo de tener que utilizar cubiertos? Hay muchas cosas que son fáciles de comer, pero hay otros platos que hay que prepararles antes, como es el caso del pollo. A no ser, claro, que le dejes comerlo con las manos… ¡la receta de hoy es para dar al peque por un día esa libertad! 

Se trata de unas alitas de pollo con miel, que el peque encontrará deliciosas. El sabor del pollo siempre les gusta, y si además viene recubierto de algo dulce… ¡verás qué contento se pone! ¿Quieres saber cómo preparar esta receta? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos: 

Ingredientes 

• 1 kg de alitas de pollo partidas  
• 3 cucharadas de miel  
• 3 cucharadas de salsa de soja  
• Zumo de un limón  
• Sal  
• 2 cucharadas de aceite 

Elaboración 

El primer paso es preparar el pollo para dejarlo macerar un buen rato. Escogemos un bol y en él mezclamos la miel (puedes calentarla en el microondas antes para que esté más líquida), la salsa de soja, el zumo de limón y las cucharadas de aceite. 

Salamos las alitas y las añadimos al bol. Dejamos que maceren por lo menos una hora, removiendo de vez en cuando para que todas las alitas queden bien mojadas por la mezcla. 

A continuación, precalentamos el horno a 200º. Mientras se calienta, colocamos las alitas en una bandeja cubierta con papel de hornear (o simplemente con un poco de aceite) y, cuando la temperatura sea ya la adecuada, la metemos en el horno. 

Cuando lleven 20 minutos en el horno les damos la vuelta y dejamos otros 20 minutos, aproximadamente. Después, si quieres que las alitas estén tostaditas, puedes añadir unos 5 minutos con el grill. 

Consejos Sanutri 

Las alitas se pueden servir solas o añadirle algún acompañamiento: un arroz blanco, unas patatas, ensalada… ¡seguro que al peque le encantan de cualquier modo! 

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de la Receta Sanutri: Arancini (bolitas de arroz y queso)

Foto: Samantha

Una tarde más, la noche se acerca y empiezas a pensar en la cena. Algo que le guste al peque, que no dé demasiado trabajo, que sea sano… Tienes muchas ideas que cumplen todos los requisitos, pero esta vez te apetece preparar algo nuevo, algo distinto. ¿Qué tal unas deliciosas bolitas de arroz y queso llegadas desde Sicilia?

Los Arancini, una especie de croquetas con arroz y queso en vez de bechamel, son una receta fácil de preparar (¡mucho más fácil que unas croquetas!) y que se convertirán rápidamente en una de las cenas preferidas del peque. ¿Quieres prepararlas? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo. 

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz 
• 2 huevos 
• ½ taza de queso parmesano rallado 
• ½ taza de mozzarella en cubitos 
• Pan rallado 

Elaboración:

Empezamos preparando el arroz, cocinándolo de forma normal e intentando que quede algo cremoso (como un risotto, puedes hacerlo con abundante agua). Dejamos que enfríe un poco, le añadimos un huevo y el parmesano, y lo mezclamos todo muy bien. 

A continuación, preparamos los ingredientes para empanar el arroz: en un plato hondo o un cuenco batimos un huevo y en otro colocamos el pan rallado. 

Hacemos bolitas con el arroz y en el centro de cada una metemos un cubito de mozzarella. Empanamos, pasando primero por el huevo y luego por el pan rallado. Cuando estén todas empanadas, calentamos aceite en una sartén grande y las freímos hasta que estén doradas. ¡Como unas croquetas! 

Consejos Sanutri:

Si quieres que los Arancini sean más sanos, puedes hacerlos al horno en vez de en la sartén. Además, también puedes añadirle más ingredientes al relleno: verdura, carne picada, salsa de tomate… 

Receta recomendada a partir de 24 meses

Blog de Sanutri: cumplimos 3 años con vosotros

Parece que fue ayer, y ya llevamos tres años acompañando a mamás y papás a través de este blog. Sanutri tiene más de 45 años de experiencia en alimentación infantil, pero su llegada al mundo de los blogs ocurrió en enero de 2010. Desde entonces, semana a semana, hemos ido ayudando a los primerizos a enfrentarse a esta nueva etapa y ampliando el conocimiento de los que ya han sido papás anteriormente. ¡Gracias a todos por estar ahí! 

Más de 270 entradas en las que os hemos ido ofreciendo gran variedad de consejos sobre el cuidado del bebé, desde su alimentación hasta su salud, pasando por temas como su educación y su desarrollo. Además, todos los jueves, a través de nuestro Día de la Receta Sanutri, ofrecemos recetas relacionadas con alimentos de temporada para evitar caer en la rutina nutricional. 

Esa relación con la época del año en la que nos encontramos está siempre presente en este blog, donde intentamos que nuestros consejos estén relacionados con la estación para adaptarse a las necesidades de los papás en cada momento. 

Tres años de éxito, manifestando el compromiso de Sanutri con los papás y mamás, ayudándoos a resolver las dudas que podáis tener sobre la alimentación y el cuidado de los peques. 

Un éxito que no habría sido posible sin todos los que estáis al otro lado, los papás y mamás que nos leéis, nos contáis cosas y nos hacéis partícipes de cómo crecen vuestros niños. 

 ¡Gracias a todos y a por otros tres años más!

Día de la receta Sanutri: Muffins de Navidad

Foto: Al Calor de un Bizcocho

¿Cómo lleváis las fiestas? ¿Comiendo muchos dulces? Si además estás de vacaciones en casa es un momento perfecto para intentar preparar algunos de estos postres navideños tú mismo... ¡las cosas hechas en casa saben mucho mejor! Pero, ¿qué preparar?

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos una idea: ¿qué tal unos muffins de Navidad? Al peque le encantará tomarlos de desayuno o merienda mojados en la leche y además son mucho más fáciles de hacer de lo que parece. ¿Vemos cómo se preparan?

Ingredientes

• 100 gr de harina
• 100 gr de harina integral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• canela en polvo, clavo y anís estrellado
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 50 gr de pasas
• 50 gr de cerezas confitadas
• ralladura de un limón
• 3 cucharadas de miel
• 75 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 1 yogur natural
• 125 ml de leche

• para el glaseado: 100 gr de azúcar glass, ½ cucharada de zumo de limón, perlitas de decoración

Elaboración

Escogemos un bol amplio y en él vamos echando, tamizadas, las harinas, la levadura y las especias. A continuación añadimos el azúcar, las pasas, las cerezas y la ralladura de limón. En un recipiente aparte, echamos la miel y la mantequilla, las fundimos unos segundos en el microondas y removemos bien.

En otro bol batimos el huevo, el yogur y la leche, y le añadimos la mezcla de la mantequilla y la miel. Todo esto lo vertemos sobre la mezcla de la harina y removemos bien hasta tener una masa homogénea y sin grumos. Después, lo vamos echando en cápsulas de papel, llenándolas hasta ¾ de su capacidad. Las colocamos en una bandeja y ¡al horno! 20 minutos a 180º.

Mientras los muffins se están horneando, preparamos el glaseado: batimos el azúcar con el zumo de limón y dos cucharadas de agua fría hasta que tengamos una crema espesa.

Retiramos las magdalenas del horno y las dejamos enfriar. Cuando estén menos calientes, las decoramos con el glaseado y las perlitas... ¡y a comer!

Consejos Sanutri

En este caso utilizamos pasas y cerezas confitadas, pero los muffins aceptan muchas variaciones: puedes utilizar nueces, pepitas de chocolate, almendras... ¡seguro que el peque enseguida escoge su favorito!

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de la Receta Sanutri: Tortilla de gambas y queso

Foto: Recetín

Hay días en los que no apetece mucho ponerse a cocinar, especialmente a la hora de la cena. Por supuesto, sabemos que no debemos dejarnos llevar por la vagancia, la alimentación del peque es lo primero, ¡menos mal que hay recetas fáciles, rápidas, ricas y nutritivas!

Hoy vemos una que prepararás en cinco minutos, ofrecerá al peque muchos aportes nutritivos y, además, le encantará: tortilla de gambas y queso. ¿Cómo se prepara? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo contamos.

Ingredientes

- 6 huevos

- 24 gambas gruesas

- 200 gr de queso gouda

- Aceite y sal

Elaboración

En primer lugar, escogemos la sartén en la que vayamos a preparar la tortilla y le echamos un poco de aceite. Lo calentamos y salteamos las gambas con un poco de sal.

El segundo paso es romper los huevos en un bol y montarlos bien con una batidora de varillas (así la tortilla quedará esponjosa), le echamos un poco de sal y añadimos las gambas y el queso, que habremos cortado en trocitos pequeños.

Por último, ponemos un poquito de aceite en la sartén (lo justo para que no se pegue) y echamos ahí toda la mezcla. Cuando el huevo esté algo cuajado, le damos la vuelta (como si fuese una tortilla de patatas) y cuajamos la tortilla por el otro lado. ¡Y a comer!

Consejos Sanutri

Si quieres darle un poquito más de vida a la tortilla, puedes añadir un poco de pimienta (¡pero sin pasarse!) para que el peque se acostumbre poco a poco a su sabor. ¡Esta tortilla acompañada de una pequeña ensalada es una cena perfecta!

Receta recomendada a partir de 18 meses

Día de la receta Sanutri: Pasta con champiñones

Foto: McPig

Ahora que estamos en pleno otoño, es el momento de aprovecharnos de muchos de los alimentos de temporada que ofrece esta estación. Uno de ellos son los champiñones, que además de ser sanos y nutritivos para los peques, se cocinan de forma muy sencilla y rápida.

¿Crees que al peque a lo mejor no le gustan? Seguro que con la receta que os proponemos hoy desde Sanutri, especialistas en alimentos infantiles desde hace más de 45 años, los devorarán: pasta con champiñones. ¿Vemos cómo se preparan?

Ingredientes

- 400 gr de pasta (los tallarines quedan muy bien)

- 25 gr de mantequilla

- 150 gr de champiñones frescos

- nata líquida

- 1 corteza de limón

- 50 gr de queso emmental

- sal y perejil

Elaboración

Empezaremos preparando la salsa, para lo que lo primero que debemos hacer es picar bien la cebolla, y lavar y picar los champiñones. Escogemos un cazo, calentamos la mantequilla, y rehogamos ahí un poco la cebolla. Continuamos añadiendo los champiñones, y dejamos que todo se sofría durante unos 3 minutos.

Añadimos la nata líquida, removemos un poco y, por último, agregamos el queso desmenuzado y dejamos que se derrita. Añadimos sal y un poco de perejil picado.

Con la salsa lista (o mientras se prepara, como prefieras), ponemos a cocer la pasta. Cuando esté preparada, la escurrimos y la mezclamos con la salsa. ¡Y a comer!

Consejos Sanutri

Esta receta admite variaciones. Si se prefiere, se puede utilizar otro queso suave como podría ser un queso cremoso o un queso fresco. En cuanto al tipo de pasta, los tallarines y los lazos quedan muy bien, pero ¡cualquier otro modelo vale!

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de la Receta Sanutri: Lentejas con verduras

Foto: Lablascovegmenu

Llegan las temperaturas más frías y empieza a apetecernos más tomar platos calientes y contundentes, pero sin tener que renunciar a que sean sanos y ricos. Una opción perfecta es un buen plato de lentejas, que aportará mucho hierro y calcio al peque y le ayudará a entrar en calor.

Hay casi tantas recetas de lentejas como casas, pero la que os proponemos hoy es una de las más sanas: ¡lentejas con verduras! ¿Cómo prepararlas? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil para los más pequeños de la casa, te lo contamos.

Ingredientes

• 320 gramos de lentejas (mejor pardinas, que no hay que ponerlas a remojo)
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 tomate
• tomate frito
• 2 patatas
• 3 cucharadas de tomate frito
• sal
• aceite de oliva

Elaboración

Si las lentejas que has escogido necesitan estar a remojo, acuérdate de dejarlas la noche anterior en un bol con agua.

El primer paso es pelar y picar las verduras (menos las patatas). Cuando estén listas, las ponemos en una cazuela con un poco de aceite y las dejamos unos cinco minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando. A continuación, añadimos las lentejas y salteamos todo unos dos minutos más.

Añadimos los dos últimos ingredientes, el tomate frito (al gusto) y la patata en trozos y un poco de sal. Cubrimos todo con agua y bajamos el fuego.

Ahora ya solo falta esperar: las lentejas tienen que cocinarse entre 40 y 50 minutos hasta que estén ya blanditas. ¡Y a la mesa!

Consejos Sanutri

Si la primera vez que preparas las lentejas el peque no las come bien, prueba en la siguiente a picar las verduras mucho más finitas. Puedes probar también a añadir pequeños taquitos de jamón york para darle un toque distinto.

Receta recomendada a partir de 18 meses

Día de la Receta Sanutri: Vichyssoise de pera

Foto: recetasperdidas

Seguro que este verano le has preparado al peque muchísimas cremas de verduras fresquitas y te estás empezando a quedar sin ideas. Aquí va una nueva: ¿qué tal una vichyssoise de pera?

Sí, la vichyssoise es esa crema de puerros fría deliciosa, pero muchas veces su sabor es algo fuerte para los peques.

Al añadirle unos trozos de pera suavizamos y endulzamos el sabor, de forma que quede irresistible. ¿Quieres saber cómo prepararla? Desde Sanutri, expertos en alimentación de los más pequeños desde hace más de 45 años, te damos las claves. 

Ingredientes 
- 4 puerros
- 3 patatas
- 3 peras
- Agua
- 2 cucharadas de yogur para bebés
- Aceite de oliva virgen extra 

Elaboración 
Para preparar la deliciosa vichyssoise de pera el primer paso es lavar y cortar en rodajas los puerros y pelar y cortar la patata. A continuación ponemos en una olla un poco de aceite y sofreímos unos minutos los puerros. Añadimos la patata y, tras remover un poco, cubrimos con agua la mezcla, ponemos la tapa a la olla  y dejamos que la mezcla se cocine durante unos 15 o 20 minutos.

Mientras tenemos los puerros y la patata al fuego, aprovechamos para ir pelando, descorazonando y cortando las peras. Pasados los 20 minutos, retiramos la olla del fuego, añadimos los trozos de pera y lo trituramos todo bien. 

Ya solo queda añadir el yogur, un poco de aceite y mezclar bien. ¡A comer!

Consejos Sanutri
La receta está pensada sobre todo para bebés, ¡pero los mayores también podéis disfrutar de la crema! Tan solo hay que añadirle algo de sal y pimienta y listo. ¡Vichyssoise de pera para toda la familia!

Receta recomendada a partir de 12 meses

Día de la Receta Sanutri: Nuggets de pescado

Foto: Jason Lam

Lograr que los peques coman pescado es una de esas pequeñas batallas diarias que a menudo las mamás y los papás tienen que lidiar con sus hijos. ¿Le pasa también al tuyo? Es normal, pero no hay que desesperar: hay formas de preparar el pescado que harán que los peques lo devoren sin preguntarse qué es.

Una de esas técnicas es la de empanar el pescado: así quedará frito y crujiente y ni se enterarán de que están comiendo (y les está encantando) eso que tanto odian. ¿Cómo hacerlo? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos una idea: ¡nuggets de pescado!

Ingredientes

- 600 gr de pescado en filetes sin piel ni espinas (merluza, salmón, rosada…)

- 1 taza de pan rallado casero

- media taza de harina

- 1 huevo batido

- aceite

- piel de limón rallada

Elaboración

Cogemos los filetes de pescado, nos aseguramos de que no tengan espinas, y los cortamos en taquitos. Añadimos sal y ralladura de limón y lo reservamos un rato.

Al cabo de media hora aproximadamente, empezamos a empanar. Preparamos un plato con la harina, otro con el huevo batido y otro con el pan rallado, y vamos pasando los taquitos de pescado por ellos en ese orden. Volvemos a dejar reposar los taquitos en el frigorífico durante una hora.

Pasado ese tiempo, ya solo queda freír: calentamos aceite, freímos los taquitos, y los vamos colocando en un plato con papel de cocina para que chupe la grasa. ¡Y a comer!

Consejos Sanutri

Los nuggets de pescado son perfectos para una cena rápida (si no tienes tiempo para reservar y dejar reposar no pasa nada: puedes empanar y freír directamente), acompañados de una ensalada o incluso añadiéndoles alguna salsa. Si quieres que el peque se abalance sobre ellos, pínchalos en un palito de madera para que se puedan comer como si fuesen piruletas. ¡Les encantará!

Receta recomendada a partir de 18 meses

Día de la Receta Sanutri: Gazpacho veraniego

Foto: Javier Lastras

Si en invierno uno de nuestros platos preferidos para el peque (y para nosotros) son las cremas de verduras calentitas, ¿por qué seguir con la buena costumbre en verano con cremas frías? Y si hay una sopa de verduras veraniega que destaque por encima de todas es, sin duda, el gazpacho andaluz.

El gazpacho es una receta veraniega perfecta para los peques, ya que toda la cantidad de hortalizas y verduras que lleva proporciona vitaminas, minerales y antioxidantes. Puedes prepararlo de diferentes formas, pero a continuación te proponemos el gazpacho más tradicional ¿Vemos cómo prepararlo? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo mostramos.

Ingredientes

- 1 kg de tomates maduros

- 1 pepino

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 cebolla

- 1/4 de ajo

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre

- Agua

Elaboración

El primer paso para nuestro delicioso gazpacho es lavar bien todos los ingredientes y cortarlos. Así, empezamos cortando los tomates en cuadrados y dejándolos en un bol en el que lo trituraremos todo. Seguimos con el pepino (pelándolo antes), añadiendo la mitad al bol y dejando la mitad como guarnición, algo que haremos también con los pimientos. Por último, picamos la cebolla y el ajo y sumamos también al bol.

¡Ya casi está! Batimos todo hasta que las verduras estén bien trituradas, y añadimos aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. Si ha quedado más espeso de lo que nos gustaría, podemos añadir agua. Si por el contrario ha quedado demasiado líquido, podemos añadir pan seco remojado en agua.

Cuando hayamos logrado el espesor deseado y el punto de sal, lo pasamos por un colador para que quede más suave, lo ponemos en una sopera y lo dejamos en la nevera un par de horas. A la hora de tomarlo, ponemos también en un bol el pepino y el pimiento que habíamos reservado para la guarnición (también se pueden añadir tropezones de pan previamente fritos…), para que cada uno se sirva lo que quiera.

Consejos Sanutri

El gazpacho puede tener un sabor muy fuerte de entrada para los peques, por lo que es recomendable, sobre todo al principio, no pasarse con el vinagre. Si no le gusta las primeras veces no pasa nada, es normal. ¡De pronto un día descubrirá que le encanta y no hará más que pedírtelo!

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de Receta Sanutri: Huevos rellenos o "Huebuhitos"

Foto: Pequerecetas

Seguro que ya lo has notado: el peque come mucho mejor cuando la comida es divertida y original. ¿Sueles prepararle platos con una presentación especial? ¡Es fácil quedarse sin ideas! Pero no pasa nada, aquí estamos nosotros para darte una idea fantástica y divertida que le encantará: ¡huebuhitos!

¿Qué son? Se trata de huevos rellenos decorados de forma que en vez de huevos parezcan pequeños búhos. Y, lo mejor de todo, ¡son facilísimos de hacer, a la par que nutritivos! ¿Quieres saber cómo prepararlos? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te lo explicamos.

Ingredientes

- 8 huevos grandes

- Jamón york

- Tomate frito (si es casero, mejor)

- 4 aceitunas rellenas de pimiento, en rodajas finas

- 1 zanahoria (para los pies) y un pimiento rojo (para la boca)

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es cocer los huevos, colocándolos en una olla con agua y dejándolos hervir durante dos minutos a fuego medio-alto. Pasado este tiempo, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar durante 25 minutos. A continuación, los pasamos a un recipiente con agua muy fría y los dejamos unos 5 o 10 minutos.

Pelamos los huevos y los limpiamos con agua fría. ¡Toca empezar a montar los búhos! El primer paso es cortar una rebanada fina en uno de los extremos de cada huevo para que se pueda mantener en pie. Después, con cuidado y maña, cortamos el tercio superior en zig-zag y lo retiramos con cuidado. Con una cuchara sacamos las yemas intentando no romper la clara.

Preparamos el relleno con las yemas que hemos separado. Las ponemos en un bol y las trituramos junto con el jamón york bien picadito y añadimos unas cucharadas de tomate frito.

Cuando esté todo bien mezclado, rellenamos con cuidado los huevos con una cuchara de forma que el relleno sobresalga sobre la clara. Colocamos la tapita superior que habíamos apartado presionando levemente y ¡a decorar!

En primer lugar, cortamos las aceitunas en rodajas: cada una de ellas será un ojo. Las colocamos presionando suavemente contra el relleno. Para los pies, cortamos una rodaja fina de zanahoria y cortamos los deditos con un cuchillo. El pico podemos hacerlo con un poquito de pimiento rojo o con un trocito de zanahoria.

Consejos Sanutri

Hemos utilizado la receta de huevos rellenos con jamón york y tomate, pero en realidad puedes utilizar cualquiera que le vaya a gustar a los peques. ¿Una sugerencia? ¡Atún y tomate!

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de la Receta Sanutri: Pan de brioche casero

Foto: Syrenmuse

¿Le gusta el pan al peque? Seguro que sí, y además es muy importante para una correcta nutrición en la infancia. Lo ideal es que en cada una de las comidas tome también una ración de entre 40 y 60 gramos, algo que seguro que ya hace… Pero, ¿cómo hacer que este pan sea algo más especial? ¡Preparándolo tipo brioche!

¡Y es que hacer un brioche casero es muy fácil! No tan rápido como comprarlo en la panadería o en el súper, claro, pero si haces que el peque te ayude dejándole amasar un poco verás cómo ese tiempo se te pasa volando. Pasar un rato con el peque no tiene precio, y ya ni hablamos del fantástico aroma del brioche en el horno… ¿Estás deseando ya hacerlo? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo.

Ingredientes

- 300 gr de harina de fuerza

- 5 gr de levadura de panadería seca (1 sobrecito)

- 1 cucharada sopera de azúcar

- 1 cucharadita de sal

- 40 gr de mantequilla

- 1 huevo

- 175 ml de leche

Elaboración

El primer paso para elaborar el pan de brioche es escoger un bol grande y mezclar en él todos los ingredientes menos la mantequilla. Cuando estén bien mezclados, sacamos la masa del bol y la amasamos durante unos 5 minutos hasta que se vuelva algo más elástica. Añadimos la mantequilla y amasamos unos 10 minutos más. También puedes utilizar cualquier robot que facilite el amasado. Enharinamos un bol, hacemos una bola con la masa, y la dejamos reposar durante una hora cubierta con un paño.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, volvemos a cogerla y amasar un poco. Es el momento de darle al pan la forma que queramos: ¿bollos? ¿barras? ¡Deja que el peque decida! A la forma definitiva le hacemos unos cortes diagonales en la superficie y espolvoreamos con un poco de harina.

Lo ideal es haber ido precalentando el horno a 200º mientras damos forma al brioche. Ya solo queda el paso final: ¡hornear el pan de brioche! Suele tardar alrededor de una hora, pero lo ideal es ir comprobando cómo está, no vaya a ser que se os queme (o quede crudo). Y después… ¡a disfrutar!

Consejos Sanutri

Para que el pan de brioche quede más "brillante" puedes también untar la parte superior de aceite con un pincel. El pan es además una receta ideal para que el peque te ayude: ¡amasar y hacer formas es como jugar con plastilina! Eso sí, asegúrate de que se lava bien las manos antes.

Receta recomendada a partir de 12 meses