Día de la Receta Sanutri: Crema de champiñones

Foto: Rooey

Llega el otoño y con él la temporada de setas. Los champiñones son unos de los hongos más agradables para su consumo y sirven para hacer ricas y populares cremas, adecuadas para toda la familia y que sirven para saciar y nutrir perfectamente también a los más peques de la casa. 

¿Os animáis a preparar una rica crema de champiñones?

Ingredientes (4 raciones)
- 400 gramos de champiñones limpios
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de aceite
- 2 cucharaditas de harina
- 1 litro de agua

Elaboración
Cortamos en láminas los champiñones bien limpios y picamos bien la cebolla pelada y los dientes de ajo. En una cazuela echamos una cucharadita de aceite para rehogar la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añadimos los champiñones troceados, bajamos la intensidad del fuego y colocamos la tapa de la olla para que se cocinen durante unos 15 minutos. Posteriormente echamos las cucharaditas de harina al sofrito hasta que se disuelva. Vertemos un litro de agua y removemos, dejándolo hervir durante otros 10 minutos a fuego muy suave. Para finalizar, trituramos con la batidora y ponemos el puntito de sal.

Consejo Sanutri
Puedes evitar que los champiñones se pongan negros al partirlos o cortarlos en láminas si les echas unas gotitas de zumo de limón o vinagre.

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de la Receta Sanutri: Ensalada de arroz primavera

Sanutri sigue ofreciéndote las mejores recetas infantiles para hacer en familia. Hoy hemos escogido una ensalada fresca de arroz con la que tu pequeño podrá experimentar en la cocina al tiempo que prueba nuevos alimentos.

Ingredientes (2 raciones):

• 150 gramos de arroz basmati
• 4 lonchas de pavo (fiambre)
• 4 lonchas de queso
• 1 tomate
• Aceite
• Orégano
• Un poquito de sal

Elaboración:

La primera tarea es poner el arroz a hervir (con un poquito de sal). Esto te corresponderá a ti. Debes tener siempre en cuenta que tu peque no esté en contacto con el fuego o con algún objeto que pueda suponer un riesgo para él.

Mientras el arroz se hace, prepararéis entre los dos el resto de ingredientes. Deja que tu hijo lave el tomate, para que a continuación pueda trocearlo con un cuchillito de plástico. Puedes cortárselo tú por la mitad para que él, después, continúe partiéndolo en taquitos.

Una vez hecho ésto debéis desmenuzar el fiambre; enseña a tu hijo a hacerlo con una de las lonchas, para que después siga con la tarea. Haz lo mismo con las lonchas de queso.

Preparados los ingredientes y mezclados en un plato hondo, sólo queda retirar el arroz del fuego, colarlo y ponerlo en un cuenco. Ya estará listo para añadir los demás ingredientes.

Deja reposar todo en la nevera una media hora (por lo menos). ¡La ensalada de arroz estará lista para servir!

Truco Sanutri:

Antes de servir podéis echar un poco de aceite y orégano, le dará un toque más sabroso.

Esta receta está recomendada a partir de 18 meses

Imagen: petitchef.es

Día de la Receta Sanutri: Bizcocho de chocolate express

Sanutri, especialista en alimentación infantil, os trae hoy un receta para hacer en familia y con la que conseguir un rico bizcocho en 5 minutos ¡Sí, sólo 5 minutos!

Los papás sabemos que la paciencia no es una de las virtudes habituales en nuestros peques, así que con esta idea pueden realizar ellos solitos, siempre con vuestra supervisión, un plato que seguro cumplirá sus expectativas :)

Ingredientes (una persona):

• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• ¼ de taza de trocitos de chocolate (más unos extras para poner en la parte superior cuando sale del micro)

Elaboración:
Lo primero que debes hacer es indicarle a tu peque que agregue en una taza los ingredientes secos para que los mezcle bien.

A continuación debéis añadir el huevo, leche y aceite; para finalmente introducir los trocitos de chocolate. Tenéis que mezclarlo todo bien (supervisa el trabajo de tu niño).

¡Ya está listo para meter en microondas! Programa 3 minutos a 1000 vatios (intensidad alta). Si el bizcocho se eleva por encima de la taza, retíralo del microondas y espolvorea los trozos de chocolate restante.

Sólo tenéis que dejarlo enfriar un poco y ¡Voilà!

Esta receta está recomendada a partir de 24 meses.

imagen: la tiza mágica

Sanutri te ayuda a cocer los alimentos de la manera más sana

Sanutri especialista en alimentación infantil, te trae las claves para cocer de forma correcta las verduras y legumbres que después servimos a nuestros niños. Un proceso que parece sencillo, pero que en ocasiones constituye una pérdida de nutrientes en esos alimentos.

Son consejos básicos con los que complementar las técnicas culinarias utilizadas a la hora de preparar los platos para nuestros peques.



De forma básica, Sanutri, con un amplio catálogo en leches infantiles, te muestra las claves para la cocción ideal de verduras:

1. Debes cortar las verduras y hortalizas en grandes trozos y no remojarlas. Si es posible cocínalas con su piel.
2. Utiliza la menor cantidad de agua posible, en una olla tapada y con poca sal.
3. Cuanto menor sea el tiempo de cocción, menos será la pérdida de nutrientes del alimento. Por eso, es recomendable cocinar al vapor o con una olla a presión, donde las temperaturas son mayores pero el tiempo de hervido es menor.

Truco Santuri: aprovecha el líquido de cocción, es muy rico en nutrientes y te servirá para elaborar platos como, sopas, purés, salsas…

imagen: jlastras

Día de la Receta Sanutri: tomates rellenos

Los tomates rellenos son una receta muy sencilla para meterte en la cocina con tus hijos y pasar una tarde muy divertida.

No conlleva precisión, es fácil de hacer y no tardaréis más de 20 minutos.

Ingredientes (para 4):

• 5 tomates rojos grandes
• 2 aguacates
• Zumo de limón
• Queso de untar
• Un poco de sal
• Aceite de oliva

Elaboración:
Lo primero que debéis hacer es lavar bien los tomates, esto es algo que puede hacer el peque, mientras tú cortas la base de las cuatro unidades (servirán de tapa).

Después, con la inestimable ayuda de tu hijo, debéis ir retirando el interior de los tomates con una cucharita de postre, ¡Los niños se lo pasarán genial! Una vez limpios poned un poquito de sal en el fondo.

A continuación pela tú los aguacates y deja que tu niño los corte en trocitos pequeños con un cuchillito de plástico, ponlos en un cuenco con un poco de zumo de limón para que no se oxiden. Además, debes pelar y cortar el tomate restante (el que retiramos con la cuchara de postre).

Después, entre los dos, debéis mezclar el tomate y el aguacate para seguidamente añadir el queso de untar. Tenéis que batirlo todo (deja que lo haga tu niño y después supervisa su trabajo).

Con esta mezcla debéis rellenar los tomates, una actividad que podéis hacer mano a mano.

Esta receta está recomendada a partir de 24 meses.

Imagen: Don fulano

Sanutri sabe cómo preparar los platos más originales ¡Te lo mostramos!

Seguro que los papás y mamás estaréis de acuerdo si afirmamos que la presentación del plato que vamos a ofrecer a nuestro peque influye en el “resultado final”, es decir, aumenta o no sus ganas de comer y de disfrutar de la comida.

Sanutri, especialista en alimentación infantil, sabe que la comida también entra por los ojos de nuestro niño y en ocasiones, la decoración de los platos es una buena herramienta para hacer que se sienta más atraído por la comida.

Por todo ello Sanutri, con una amplia gama de leches infantiles y papillas para bebés, te da TRES claves para mejorar la presentación de tus platos con un poco de imaginación y creatividad:

1. El primero de nuestros consejos es preparar la mesa: si transmitimos a los peques la idea de organización y pulcritud ellos podrán disfrutar de una comida “de restaurante” sin tener que salir de casa.
2. Con paciencia y voluntad se pueden poner en práctica algunas ideas para decorar la comida de los niños. Por ejemplo a la hora de presentar ensaladas: hacer formas de coches, de setas, de tortugas… También, dibujando una carita en la pizza o un tren hecho de salchicha sobre el arroz. Igualmente, con carne picada y tomate podemos montar formas infantiles de lo más sabrosas Sanutri, especialistas en alimentación infantil, te recomienda que luches contra “la fobia” de tu peque hacia algunos platos, como las verduras o las frutas, con este tipo de presentaciones originales.
3. ¡Deja volar tu imaginación! No te quedes sólo en la presentación de la comida principal del día, lánzate a preparar las meriendas y postres más divertidos; por ejemplo mezclando yogur con mermelada de fresa o dando forma de abanico a unas crepes.

imagen: anneblog