Día de la Receta Sanutri: Puré de guisantes y pollo

Foto: Luis Bello

En Sanutri, especialistas en alimentación infantil, os ofrecemos para hoy una deliciosa y saludable receta para vuestro peque; un apetecible puré de guisantes y pollo. Los guisantes son energía pura, llenos de proteínas vegetales, aportan muchas vitaminas y contienen potasio, fósforo, calcio, sodio y hierro para una dieta equilibrada para los niños.

Ingredientes

- 1 patata
- 1 puerro pequeño
- 4 cucharadas de guisantes tiernos congelados
- 1 trozo de pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra, en crudo a la hora de servir

Elaboración

 Pelamos y lavamos la patata, la cortamos en trocitos pequeños, picamos el puerro y los ponemos todo junto con los guisantes en una olla con agua hasta que la patata esté tierna. Añadimos la pechuga de pollo en trozos pequeños y lo dejamos otros cinco minutos. En cuanto la pechuga esté hecha, sacamos toda la mezcla de la olla y la ponemos en el vaso de la batidora junto con un poco del agua de la cocción. Trituramos bien hasta conseguir una massa homogénea. Recordad añadir un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra justo antes de dárselo a tu bebé.

Truco Sanutri

Podemos añadir un poquito de queso rallado para adornar el puré por encima para que resulte más divertido y llamativo para el peque. Además, el queso le dará un sabor mucho más gustoso al puré de guisantes y pollo.

Esta receta está recomendada a partir de 18 meses

Día de la Receta Sanutri: Puré de zanahoria, patata y guisantes

Foto: Andez Flamenco

En estos días que empieza el frío ya empieza a apetecer un plato de comida caliente ¡qué mejor para vuestros peques que un puré de verduras!

Hoy, desde Sanutri, especialistas en alimentación infantil desde hace más de 40 años, os traemos una receta para que los más pequeñines disfruten de las propiedades de las zanahorias y los guisantes, en un puré muy rico, ¡y calentito!

Ingredientes (2 raciones)
- 75 gramos de guisantes
- 2 zanahorias medianas
- 1 litro de agua
- 2 patatas grandes
- ½ cucharada de Aceite de oliva

Elaboración
Para esta receta, empezaremos primero con las patatas y las zanahorias que es lo que más tarda en cocer. Las pelamos, las lavamos, las troceamos y las ponemos en una cazuela mediana con agua y lo llevamos a ebullición.

Pasados 5 o 10 minutos añadimos los guisantes. Bajamos un poco el fuego, y dejamos la cazuela hirviendo a fuego lento, con la intención de que los ingredientes queden bien blanditos.

Al cabo de media hora aproximadamente, cuando hayamos conseguido  que las verduras queden hervidas, podemos pasar al siguiente paso: escurrir las verduras y triturarlas. Añadimos al puré media cucharada de aceite de oliva mientras acabamos de triturarlo para conseguir la textura deseada.

Y ¡Voilà! Ya tenemos el puré de patata, zanahorias y guisantes calentito y listo para servir a los peques.

Consejo Sanutri
En caso de que veamos que la mezcla queda demasiado espesa, ya sabemos cómo solucionarlo, ¿verdad? Le añadimos un poquito de caldo de verduras a nuestro gusto, ¡y listo!

Receta recomendada a partir de 6 meses

Día de la Receta Sanutri: crema de guisantes

Aunque muy pequeños, el guisante es una fuente estupenda de nutrientes para nuestra dieta. Sanutri, especialista en alimentación infantil, sabe de su alto contenido en vitaminas y minerales, además dado su aporte en fibra, son muy útiles para regularizar el tránsito intestinal y ayudar contra el estreñimiento. Sanutri, con una amplia gama de leches infantiles, te presenta hoy una receta sencilla en su elaboración pero con la que conseguirás que tu peque acabe por disfrutar de esta legumbre tan sana. Todo listo para cocinar: crema de guisantes :)

Ingredientes para 1-2 raciones:

• 100 gr de guisantes sin vaina
• 1 cebolla
• 1 patata
• 2 cucharadas de aceite y sal

Elaboración:
En una cazuela pon a fuego lento agua un poquito de aceite y la cebolla bien picada. Mantén hasta llevar casi a punto de ebullición (hasta que la cebolla esté blanda). Después incorpora un poco más de agua, la patata pelada y cortada en trozos pequeñitos. Deja hervir todo unos 10 minutos.

Transcurrido ese tiempo añadimos los guisantes, con otra cucharada de aceite y un pellizco de sal. Dejamos cocer entre 5-10 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.

Para finalizar, retiramos todo del fuego y lo pasamos por la batidora, pudiendo antes quitar un poco de agua (si deseamos una crema más espesa)

Truco Sanutri:
Para obtener una textura más cremosa y sin pieles, te recomendamos que una vez triturado el puré, lo pases por un colador chino.

Esta receta está recomendada a partir de 12 meses.


imagen: escuelahosteleriabenahavis