Día de la Receta Sanutri: Flan de huevo

                  Foto: onnoth

La receta de hoy se convertirá seguramente en uno de los postres favoritos de vuestros peques: Flan de huevo. Además, la Receta Sanutri de hoy es fácil y muy sana. Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo prepararlo.






Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• La piel de un limón

Elaboración:

Debemos poner un cazo a fuego con agua y azúcar; removemos hasta que el azúcar se haga caramelo.
Después ponemos en el fondo de las flaneras el caramelo, dejando enfriar todo.

A continuación, hervimos durante 5 minutos: la leche, la piel del limón y un poquito de azúcar. Cuando la mezcla esté fría colamos en un cuenco. Seguidamente, añadimos los huevos y batimos (todo junto).
Con la mezcla rellenamos las flaneras.

Cocemos todo a baño maría unos 35-40 min


Truco Sanutri:

Para saber si el flan está hecho, podéis clavar una agujita: si sale limpia, sólo queda dejarlo enfriar ¡y ya está listo para disfrutar!



Receta recomendada a partir de 15 meses

Día de la Receta Sanutri: Compota de manzana

Foto: Alpha

Seguro que muchas veces lees recetas por ahí de comiditas que le puedes hacer el peque pero son muy complicadas: piden ingredientes imposibles, utensilios que nadie tiene en casa… La receta de hoy te va a encantar: solo necesitas una olla, un cuchillo y una cuchara de palo. ¿Qué es? ¡Una compota de manzana!

Las compotas son además perfectas para el peque: fáciles de comer, muy ricas y muy nutritivas. ¿Quieres aprender a hacerla? Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo.

Ingredientes

- 1 kilo de manzanas

- zumo de medio limón

- 1/2-1 taza de agua

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

- canela en rama

Elaboración

Empezamos preparando las manzanas: las pelamos, les quitamos el corazón y las cortamos en trozos. Ponemos una olla al fuego con el zumo de limón y el agua y la ramita de canela, y añadimos las manzanas. Dejamos que se cocinen a fuego medio o bajo, removiendo de vez en cuando.

Al cabo de unos 20-30 minutos verás que las manzanas están blanditas. Es el momento de bajar el fuego, echar más agua (si ves que es necesario), y remover y aplastar las manzanas con una cuchara de palo y mucha energía, hasta que la compota tenga la consistencia que quieres. Si te gusta una consistencia más fina, la puedes pasar por la máquina batidora. Prueba y añade un poco de azúcar si ves que es necesario.

Ya solo queda retirar la compota del fuego, añadir la vainilla, ¡y saborearla! Puedes tomarla caliente o fría.

Consejos Sanutri

La variedad de manzanas golden es ideal para preparar las compotas. La compota puede tomarse sola de postre o de merienda, pero también puede acompañar a otros platos: servir de relleno de unas crepes, acompañar a algún plato de carne… ¡Prueba! ¡Seguro que al peque le gusta en todas sus formas!

Receta recomendada a partir de 12 meses

Día de la Receta Sanutri: Mousse de yogur griego y cerezas

Foto: Kent Wang

A los peques les encantan los dulces y los postres, pero muchas veces se les limitan por miedo a que tomen demasiada azúcar. ¿Significa eso que todos los postres que más les gustan a los peques no son buenos para ellos? ¿No es posible crear algo dulce, delicioso y sano?

¡Claro que es posible! Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos una idea: mousse de yogur griego y cerezas. ¿Vemos cómo se prepara?

Ingredientes

- 300 gr de cerezas

- 2 yogures griegos

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 clara de huevo

- 3 hojas de gelatina neutra

- 4 cucharadas de agua

- sal

Elaboración

Empezamos poniendo las hojas de gelatina en agua. Así, mientras preparamos el resto de los ingredientes, se irán ablandando.

¿Qué más hay que preparar? En primer lugar, las cerezas: las lavamos, las deshuesamos y las batimos con los yogures hasta tener una crema homogénea. A continuación, batimos la clara de huevo a punto de nieve (con un poquito de sal), añadiéndole el azúcar cuando empiece a montarse. Seguimos batiendo hasta que el merengue esté ya firme.

Volvemos a ocuparnos de la gelatina: ponemos agua a calentar en un cazo y, cuando empiece a hervir, escurrimos las hojas de gelatina que teníamos en agua fría y las añadimos al agua hirviendo. Removemos hasta que estén disueltas. Esperamos y, cuando estén frías, las añadimos a la mezcla de cerezas y yogur y mezclamos bien.

Ahora toca el paso más delicado en todas las mousses: añadir el merengue. Lo haremos de forma suave, poco a poco, y con movimientos envolventes, con cuidado de que no se baje. Cuando ya esté, repartimos la crema en copas frías y las dejamos en la nevera entre 4 y 6 horas. ¡Y a comer!

Consejos Sanutri

Esta receta es ideal para el verano por utilizar cerezas, que están ahora de temporada. Pero, como siempre, ¡puedes innovar! Prueba con otras frutas de verano como fresas o melocotones. La textura suave del yogur griego hará que esté siempre delicioso y le encante al peque.

Receta recomendada a partir de 24 meses

Día de la Receta Sanutri: Bocaditos de Banana Split

Foto: Gina Guillotine

¿Tienes una fiesta de cumpleaños (o cualquier otro tipo) en el horizonte y todavía no sabes qué ofrecer a los amiguitos del peque? Hoy te damos una idea que hará las delicias de todos los niños y que además es muy fácil de preparar: bocaditos de Banana Split.

El Banana Split es un helado muy popular, pero para niños (y muchas veces para adultos) puede ser demasiado pesado. La propuesta que te hacemos hoy desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 40 años, es una versión reducida, que no llena tanto y que además es más fácil de comer. ¿La vemos?

Ingredientes

- Plátanos (la cantidad dependerá de los invitados)

- Helado de vainilla

- Chocolate fondant

- Fideos de chocolate

- Nata montada

- Cerezas en almíbar

- Surtido de almendras picadas

Elaboración

Sin retirar todavía la piel a los plátanos, cortamos y tiramos sus extremos y cortamos el resto en secciones de unos 2,5 centímetros. A continuación, utilizando un vaciador o una cuchara pequeña, hacemos un pequeño agujero en el interior de cada sección y retiramos la piel.

El siguiente paso es derretir el chocolate (podemos hacerlo en el microondas o al fuego). Cuando esté líquido, sumergimos cada sección de plátano hasta más o menos la mitad primero en el chocolate y luego en las almendras, de forma que queden pegadas. A continuación metemos en el congelador los plátanos durante unos 5 minutos para que el chocolate se endurezca rápido.

Toda esta preparación la haremos antes de que lleguen los invitados. Cuando toque servir, llenamos cada hueco en los plátanos con una cucharada de helado, cubrimos con nata montada y colocamos una cereza en almíbar en lo alto. ¡Y a disfrutar!

Consejo Sanutri

Los bocaditos Banana Split admiten también bastantes variaciones: en lugar de las almendras picadas podemos utilizar fideos de chocolate o lo que más os apetezca. El helado tradicional que se utiliza es de vainilla, pero otros sabores quedan también bien (especialmente, claro, el chocolate). ¡Experimenta y cuéntanos qué tal te ha salido!

Receta recomendada a partir de 24 meses