SANUTRI: Día de la Receta Sanutri: Figuritas de mazapán | SANUTRI

jueves, 16 de diciembre de 2010

Día de la Receta Sanutri: Figuritas de mazapán


La Navidad ya está aquí y nosotros también queremos ayudarte a que esas veladas en familia sean lo más especiales posible. Por eso hoy te traemos una receta muy hogareña y dulce: figuritas de mazapán, un postre ineludible en esta época del año y que seguro hará las delicias de los más pequeños.

Ingredientes:
  • 2 cucharadas de cerezas confitadas picada
  • 2 yemas de huevo ligeramente batidas
  • 300 g de mazapán crudo en una pieza
  • 2 cucharadas de naranja confitada picada
  • azúcar “glass” para espolvorear

Elaboración:
Debemos extender el mazapán sobre una superficie que previamente hemos espolvoreado con azúcar “glass”. La masa tendrá que quedar con un grosor de 5mm aprox.

A continuación cortamos el mazapán con el cortapastas de diferentes motivos y los vamos colocando sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

Con los sobrantes de mazapán se forman rollitos de 3 mm. de diámetro y se guardan.

Por último pincelamos con yema de huevo los extremos de cada figurita y ponemos encima un trozo de rollo de mazapán, presionamos un poco y de nuevo pincelamos toda la figura con la yema batida.
Ponemos en el grill sólo hasta que se doren los bordes ligeramente.

Truco Sanutri:
Puedes espolvorear con fruta confitada variada las figuritas, les dará un sabor diferente.

Esta receta está recomendada a partir de 18 meses.

imagen: LaCarlina

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