Día de la Receta Sanutri: Pudin de pan

¿Qué hacer con las sobras de pan? Esta receta es un postre ideal para aprovechar estas sobras. ¡Y además es un postre delicioso! ¿Sabíais que el pan aporta nutrientes esenciales que proporcionan energía, mejoran la actividad cerebral y del sistema nervioso? Como podéis ver, el pan aporta a vuestros peques beneficios muy interesantes.

Foto: stu_spivack

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo hacerlo. De esta forma, podrás preparar un plato básico, de una forma diferente. 

Ingredientes:  

•  Pan de día anterior (media barra aproximadamente)

• 150 g de azúcar

• 4 huevos

• ½ l de leche

• 1 rama de canela

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• La ralladura de un limón y una naranja

Elaboración: 

Ponemos en un cazo el medio litro de leche a fuego lento mientras rallamos el limón y la naranja intentando no rallar la parte blanca de la piel ya que es muy amarga. Cuando la leche esté a punto de hervir la retiramos del fuego y le añadimos la cucharadita de esencia de vainilla, la rama de canela y la ralladura de naranja y de limón. Para que la leche se impregne de los aromas, ponemos el cazo a fuego muy lento durante cinco minutos. 

Batimos los cuatro huevos con el azúcar hasta que éste se disuelva y colamos la leche aromatizada. Entonces, añadimos la mezcla de huevos y azúcar a la leche. ¡Ahora toca preparar el caramelo! En otro cazo ponemos cinco cucharadas de azúcar, 3 de agua y unas gotitas de limón. El truco está en poner fuego medio y remover bien con una cuchara de madera cuando el azúcar cambie de color y empiece a hacer burbujitas. Cuando esté listo lo retiramos inmediatamente y lo vertimos en el fondo y las paredes del molde.

Calentamos una bandeja con agua en el horno a 200 ºC hasta que hierva, la utilizaremos para calentar el pudin de pan al baño María. 

Cortamos en rebanadas bien finas el pan y las introducimos en la mezcla de leche y huevos. Como la leche está caliente se nos desharán y será el momento para remover bien la mezcla con una cuchara de madera. Finalmente la volcaremos en el molde previamente caramelizado y lo pondremos al baño María en la bandeja. Mantendremos durante 45 minutos aproximadamente la mezcla a 180 ºC. Lo dejamos enfriar y lo introducimos a la nevera. 

¡Ya lo tenemos todo listo para comer!  

Trucos Sanutri: 

•  ¡Cuando el pudin está en el horno, si vemos que no se ha cuajado todavía pero se está poniendo muy dorado por arriba lo podemos cubrir con papel de aluminio y eso evitará que se queme!

• Si queremos una masa fina, al añadir las rebanadas de pan y dejar que se deshagan, en vez de remover debemos batir ligeramente.

Buen provecho :)

Receta recomendada a partir de 12 meses

Día de la Receta Sanutri: Lasaña fría de atún

Para muchos de vosotros las vacaciones ya han acabado y para unos pocos privilegiados ya queda poco de ellas. ¡Hoy os recomendamos una receta para seguir combatiendo el calor en el mes de septiembre! El atún tiene un alto contenido en Omega 3 y éste es muy beneficioso para tu peque por lo que te presentamos una manera divertida de introducirlo en el menú familiar. 

Foto: NathanF

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo hacerlo. De esta forma, podrás preparar un plato básico, de una forma diferente.

  Ingredientes:

• 2 o 3 latas de atún al natural

• 1 kg de tomates frescos o una lata de tomate entero y pelado

• Cebolla

• Ajo (opcional)

• 2 huevos cocidos

• Láminas de lasaña

Elaboración:

Los primero que debemos hacer es sofreír un ajo picado (opcional) y media cebolla finita picada. Cuando la cebolla se ponga transparente añadimos el tomate, la sal y lo dejamos a fuego lento durante media hora. Entonces, le añadimos azúcar para que no esté ácido y luego pasamos el pasapurés por si hay algunas pepitas o pielecillas.

Volvemos a poner en la sartén el sofrito y añadimos el atún escurrido y un huevo cocido y picado revolviendo mientras se cocina a fuego lento durante cinco minutos.

¡Ya solo nos queda rellenar la lasaña! Primero hervimos las láminas de lasaña y las secamos con un paño limpio. A continuación las vamos colocando en capas. ¿Cómo hacemos las capas? ¡Muy sencillo! Primero ponemos una capa de láminas de lasaña y por encima una del sofrito de tomate y atún. Vamos haciendo capas y en la última ponemos tomate frito con el otro huevo cocido y picado por encima.

¡Ya lo tenemos todo listo para comer!

Truco Sanutri:

Puedes meter la lasaña en el frigorífico para que tu peque pueda disfrutarla bien fresquita! Buen provecho :)

Receta recomendada a partir de 18 meses

Consejos Sanutri para las actividades extraescolares de los peques

Y otro año más ya tenemos aquí el mes de septiembre y llega: ¡La vuelta al cole! Con ella llegan los primeros deberes después de un largo verano, el reencuentro con los compañeros y, cómo no, las actividades extraescolares. Y ahí es donde viene el dilema: ¿A qué actividad extraescolar lo apunto?

Los expertos están de acuerdo en que las actividades extraescolares ofrecen muchos beneficios, entre ellos, favorecen el desarrollo personal de los peques y las relaciones sociales con sus amigos o compis de clase, pero en un ambiente diferente.

Foto: Bunches and Bits (Karina)

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te ofrecemos algunos consejos para acertar en la elección de la actividad extraescolar de los niños:

• En primer lugar siempre es importante preguntarle al niño qué le gustaría hacer, dentro de las opciones disponibles y explicándole en qué consiste cada una. Muchos niños desde pequeños ya muestran habilidad por una actividad en concreto: pintar, cantar, hacer deporte, etc.

• Seguro que tú mejor que nadie conoces cómo es tu hijo, qué le gusta hacer, qué se le da mejor, cómo se divierte más…pero a veces preguntar a los profesores, que también pasan un gran número de horas al día con ellos, te puede orientar sobre las preferencias y las capacidades de tu peque, y que actividades podrían beneficiarle.

• Siempre que se pueda, es recomendable combinar actividades deportivas y de ocio (básquet, teatro, baile, etc.) con alguna de tipo académico (como los idiomas o la informática), para que le resulte más divertido y por otro lado, le aporte también algún valor añadido de cara a su futuro.

• En cualquier caso, es importante que las actividades extraescolares tengan un aspecto más lúdico que el de las asignaturas del cole, si no al peque le parecerá que sigue en la escuela y la jornada se le hará interminable.

• Si al peque no le acaba de convencer la actividad que está realizando o ves que no acaba de estar contento, no debemos obligarle a realizar algo que no sea de su agrado o por lo que haya perdido el interés. Así que es mejor apoyarle y orientarle para realice otra que le guste :)

Finalmente recuerda que nada en exceso es bueno, y las actividades extraescolares no deben ocupar todo el tiempo del peque, recuerda que también tendrá que hacer deberes, estudiar, jugar, estar con su familia y por supuesto, ¡descansar! Por lo que no se le debe saturar con muchas actividades.

Día de la Receta Sanutri: Puré de verduras frío

Foto: Humberto Terenziani

¿No sabes qué hacer para que tu peque coma mejor? La Receta Sanutri de hoy es una de las favoritas de muchas mamás y papás por su sencillez, sabor y porque es muy sana. Vuestros hijos ahora sí querrán comer verdura :)

Ingredientes (para 6 personas):

• 250gr de zanahorias.
• 2 nabos
• 2 chirivías
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 4 patatas
• Caldo de carne
• Aceite y sal

Elaboración:
Pelar y trocear las verduras y sofreírlas después en una olla con aceite. Añadir el caldo de carne hasta que quede todo cubierto. A continuación cuándo la verdura esté cocida la trituramos con la batidora y comprobamos el punto de sal. Cuando esté frío lo metemos en la nevera. Servir frío o a temperatura ambiente.

Truco Sanutri:
Para que el puré quede más líquido es necesario que le echemos un poco de caldo, a gusto.

Esta receta está recomendada a partir de los 12 meses.

Día de la Receta Sanutri: Libritos de lomo

Foto: rofi

Esta semana la Receta Sanutri os propone un plato que gusta mucho a los niños y que podéis hacer en poco tiempo: libritos de lomo. Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo prepararlo.

Ingredientes:

•  3 rodajas gruesas de lomo de cerdo
•  75gr. de jamón serrano
•  1 huevo duro
•  Loncha de queso para fundir
• Pan rallado y sal

Elaboración: 

Lo primero que debemos hacer es cortar el huevo duro y el jamón en taquitos y mezclarlo. A continuación añadimos sal a los trozos de lomo y los cortaremos por la mitad pero sin acabar de cortarlos del todo. Después rellenaremos el lomo con la preparación que hemos realizado anteriormente (huevo y jamón), junto con la loncha de queso para fundir.

Por último, los rebozamos con el huevo batido y el pan rallado y los freímos en aceite caliente. Hecho esto, ¡ya estará listo!

Truco Sanutri: Puedes acompañar este plato con una guarnición de patatas o arroz, que siempre son un acierto y seguro que al peque le encanta J

Esta receta está recomendada a partir de los 24 meses

Consejos Sanutri para los primeros días de guardería

Foto: Steve Spinks

¡Y llegó el primer día de guardería! Un momento muy importante para tu peque, y también para los papis. Puede que nos empiecen a asaltar algunas preguntas como ¿Será demasiado pequeño? ¿Cómo le afectara estar entre extraños tantas horas?

Pero pasar tiempo con otros niños, tiene muchas cosas positivas, y le enseñara conductas tan valiosas como compartir o hacer amigos

En Sanutri, especialistas en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te damos algunos consejos para que estos primeros días se conviertan en una buena experiencia y no en una situación traumática.

• La preparación empieza unos días antes, el que debemos concienciar al peque que tendrá que ir a un lugar en el que se lo va a pasar muy bien jugando con otros niños y va a aprender mucho. Le podemos explicar que actividades hará (sobretodo centrándonos en aquellas que sabemos que le gustan) e incluso hacerlas unos días antes en casa para que vea que se trata de algo divertido.
• Si es posible visita la guardería con el peque antes de que empiece a asistir, así no será un sitio desconocido para él. La misma regla con los horarios, si distan mucho de los que habitualmente tiene, es importante que se vaya acostumbrando a levantarse antes o a comer a tal hora.
• Es importante que durante los primeros días no los dejemos de golpe, todo tiene un periodo de adaptación por las dos partes, por eso se recomienda pasar antes un ratito con el peque en la guardería, junto a los demás niños, padres y los profes.
• Siempre consultándolo antes con la maestra, el peque puede llevar a la guardería algún objeto que le guste, para que no se sienta en un ambiente extraño, así habrá siempre algo que le resulte familiar y lo relacione con su entorno, lo cual le hace sentirse seguro. Este objeto puede ser algún juguete, el chupete, el biberón, una manta, etc.
• Siempre debes despedirte del peque. A veces se cree que lo mejor es marcharse a “escondidas” cuando esta distraído pero esto él lo puede vivir como una situación negativa o un abandono.
• Es normal que durante los primeros días, el niño llore o se ponga triste. Este momento no debe debilitarte ni hacerte perder los nervios, debes transmitirle seguridad y tranquilidad. Hay que entender al pequeño y concederle tiempo, y sobretodo tener en cuenta que cada niño tiene un ritmo diferente de adaptación.
• A la hora de irlo a buscar es preferible llegar puntual, para no aumentar su angustia, y recibirle con un abrazo y muchos besos para hacerle entender que estamos muy orgullosos de él. También debemos preguntarle por todo lo que ha hecho y así animarlo a ir los demás días.Es fundamental una buena comunicación con los profesores, para saber las reacciones del peque durante esta nueva etapa, su comportamiento con los otros niños, etc. Como también tenerlos informados a ellos de todo lo relativo con nuestros hijos.

Y ahora, a disfrutar de esta nueva etapa con tu peque y con toda la familia ;)

Día de la Receta Sanutri: Judías verdes a la italiana

Foto: Katiebordner

Todos sabemos la importancia de las verduras. Por eso queremos preparar un plato que es muy nutritivo: Judías verdes a la Italiana.

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo hacerlo. De esta forma, podrás preparar un plato básico, de una forma diferente.

Ingredientes:

- 400 gr de judías verdes
- 1/2 kg de tomates
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- Romero
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:

Los primero de todo que debemos hacer es lavar y cortar las judías verdes. Una vez cortadas, las ponemos a hervir durante 5 minutos.

Por otro lado, ponemos a calentar una cacerola con unas dos cucharadas de aceite y echamos el ajo cortado. De mientras, picamos la cebolla para añadirla también a la cacerola cuando el ajo empiece a flotar. Lo dejamos todo hervir durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando.

Ahora sí, rallamos los tomates, los pasamos por un colador y lo añadimos a la cacerola. También lo hacemos junto al romero y las hojas de laurel. Le echamos un poco de sal y cerramos con tapa la cacerola. Lo dejamos cocinar a fuego lento durante media hora.
El último paso consistirá en añadir las judías que habíamos cocido previamente a la salsa. Removemos la salsa y ¡ya tenemos todo listo para comer!

Truco Sanutri:

A la hora de cortar las judías, es mejor hacerlo en trozos pequeñitos, ya que para el peque será mucho más cómodo y apetecible.

Receta recomendada a partir de 12 meses.

Día de la Receta Sanutri: Natillas con galleta

Foto: rechupete

Queremos presentaros otra receta muy dulce. Hoy Sanutri os muestra otro de los "imprescindibles"con los que triunfar y hacer las delicias de vuestros peques: Natillas con galleta.

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo prepararlo.

Ingredientes:

- ½ litro de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de Maicena
- 4 galletas maría
- 1 corteza de limón
- 1 cucharadita de mantequilla

Elaboración:

Ponemos en un cazo la mitad de la leche con la corteza de limón y el azúcar hasta que hierva. A parte batimos los huevos en un bol con el resto de la leche y añadimos la Maicena mezclándolo todo bien.

Después vertemos la leche del cazo con la mezcla anterior mientras le vamos dando vueltas con una cuchara de madera hasta que tome consistencia, y añadimos la mantequilla.

Para acabar ponemos en unos pequeños recipientes una galleta maría en el fondo y vertemos la mezcla anterior.

Esta receta está recomendada a partir de los 18 meses.