Día de la receta Sanutri: Figuritas de Mazapán

foto: crastino

En estos días de Fiestas Navideñas desde Sanutri, especialistas en alimentación infantil desde hace más de 40 años, queremos ayudaros a preparar una receta especial para estas fechas; con la que podréis sorprender a vuestros peques. 

¿Os apetecen unas figuritas de mazapán? Hoy os explicamos cómo hacerlas. 
¡Atentos a la receta!

Ingredientes: 

- 2 cucharadas de cerezas confitadas picada
- 2 yemas de huevo ligeramente batidas
- 300 g de mazapán crudo en una pieza
- 2 cucharadas de naranja confitada picada
- azúcar “glass” para espolvorear

Elaboración: 

Debemos extender el mazapán sobre una superficie que previamente hemos espolvoreado con azúcar “glass”. La masa tendrá que quedar con un grosor de 5mm aprox. 


A continuación cortamos el mazapán con el cortapastas de diferentes motivos y los vamos colocando sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. 

Con los sobrantes de mazapán se forman rollitos de 3 mm. de diámetro y se guardan. 

Por último pincelamos con yema de huevo los extremos de cada figurita y ponemos encima un trozo de rollo de mazapán, presionamos un poco y de nuevo pincelamos toda la figura con la yema batida. 

Ponemos en el grill sólo hasta que se doren los bordes ligeramente.

Truco Sanutri: 

Puedes espolvorear con fruta confitada variada las figuritas, les dará un sabor diferente.

Esta receta está recomendada a partir de 18 meses.