Día de la Receta Sanutri: Calabacín y berenjena al estilo patata frita

Foto: http://ow.ly/x8dlw 

Sanutri, especialista en alimentación infantil, te presenta una manera genial para que tus hijos sustituyan las patatas fritas por hortalizas de lo más sabrosas. Además, con esta receta vuestros peques probarán alimentos tan completos como la berenjena y el calabacín.

Ingredientes 

• 2 berenjenas 
• 1 calabacín 
• Tempura (mezcla de agua y harina) 
• Sal 

Elaboración

En primer lugar debes cortar la berenjena y el calabacín como si de patatas para freír se tratasen. A continuación pasamos todo por tempura, de manera que quede muy bien rebozado. Debemos freír rápido, y en abundante aceite, para que el rebozado no se humedezca y conseguir así que la berenjena y el calabacín estén más crujientes.

Al retirar de la sartén, recuerda utilizar un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Por último añade un poquito de sal. ¡Para chuparse los dedos!

Consejo Sanutri

• Para rebozar de manera correcta los alimentos os ofrecemos un truquito: podéis meter la berenjena y el calabacín, ya escurridos, en una bolsa con tempura o harina, agitar y ¡voilà! El resultado es perfecto, en un tiempo récord. 

Receta recomendada a partir de 18 meses