Día de la Receta Sanutri: Calabacín y berenjena al estilo patata frita

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Sanutri, especialista en alimentación infantil, te presenta una manera genial para que tus hijos sustituyan las patatas fritas por hortalizas de lo más sabrosas. Además, con esta receta vuestros peques probarán alimentos tan completos como la berenjena y el calabacín.

Ingredientes 

• 2 berenjenas 
• 1 calabacín 
• Tempura (mezcla de agua y harina) 
• Sal 

Elaboración

En primer lugar debes cortar la berenjena y el calabacín como si de patatas para freír se tratasen. A continuación pasamos todo por tempura, de manera que quede muy bien rebozado. Debemos freír rápido, y en abundante aceite, para que el rebozado no se humedezca y conseguir así que la berenjena y el calabacín estén más crujientes.

Al retirar de la sartén, recuerda utilizar un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Por último añade un poquito de sal. ¡Para chuparse los dedos!

Consejo Sanutri

• Para rebozar de manera correcta los alimentos os ofrecemos un truquito: podéis meter la berenjena y el calabacín, ya escurridos, en una bolsa con tempura o harina, agitar y ¡voilà! El resultado es perfecto, en un tiempo récord. 

Receta recomendada a partir de 18 meses

Día de la Receta Sanutri: Espaguetis con brotes de soja

Foto: FoodMayhem.com

¡A los peques les encanta la pasta! ¿Sabías que tiene beneficios nutricionales para el renidmiento intelectual y físico? Además, se trata de un alimento básico para el crecimiento. 

La soja es un alimento vegetal muy considerado gracias a su alto valor nutritivo en hierro, calcio y proteínas. 

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 40 años, te explicamos cómo preparar espaguetis de una forma muy saludable. 

Ingredientes 

• 350 g de espaguetis

• 1 berenjena

• 1 cebolla

• 5 hojas frescas de albahaca

• Brotes de soja en conserva (cantidad al gusto)

• Queso suave

• Aceite de oliva virgen extra

• Una pizca de sal

Elaboración

Ponte manos a la obra cociendo la pasta durante el tiempo que sea requerido. Mientras tanto, prepara la cebolla pelándola y cortándola. Lava la berenjena y córtala mientras se calienta la sartén con un poco de aceite. Añade la cebolla y deja que se saltee durante unos minutos. ¡Atención con la pasta! Cuando esté lista escúrrela. A continuación introduce la berenjena en la sartén y, pasados unos minutos, los brotes de soja. ¡Los brotes de soja estarán listos en cinco minutos!

Te recomendamos rallar el queso y mezclarlo con la pasta añadiendo también el contenido de la sartén. Mientras el queso se va fundiendo corta la albahaca en tiras finitas. Al servir en el plato añade la albahaca por encima. ¡Le va a dar un sabor irresistible!

Consejo Sanutri

• Puedes hacer el plato más atractivo con espaguetis de verduras. ¡Éstos son de diferentes colores y tu hij@ los podrá aprender de una forma muy didáctica! 

Receta recomendada a partir de 24 meses