Día de la receta Sanutri: Croquetas de atún

Foto: jmoranmoya

¿Preparad@s para sacar unas sonrisas a vuestros peques con una deliciosa y divertida receta? Hoy os traemos un nuevo plato que a los niños de la casa les va a encantar, una buena forma de comer sano y disfrutar comiendo. 

¿Quién se anima con unas croquetas de atún? Desde Sanutri, especialistas en la alimentación de los más peques con un variado catálogo de productos en leches, papillas y cereales, os dejamos esta receta con la que más de uno se chupará los dedos.

Ingredientes

• 5 patatas grandes.
• 2 latas pequeñas de bonito del norte o atún asalmonado al natural.
• 1 cebolla grande
• Perejil
• 1 huevo
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• Pan rallado o harina en su defecto para rebozar
• 1 limón
• 1 hoja de Laurel
• Agua
• Aceite
• Sal
• Una pizca de pimienta (opcional)

Elaboración

Ponemos en una olla las cinco patatas a hervir junto con la hoja de laurel.

Mientras las patatas se cuecen, escurrimos el atún, el zumo de limón, el perejil previamente picado, el huevo, la sal y la pimienta en un bol.Rallamos la cebolla y la rehogamos en un poco de aceite y la añadimos al bol. Una vez las patatas están cocidas, les quitamos el agua y las añadimos al resto de ingredientes.

Añadimos la mantequilla y un pequeño chorro de leche y lo mezclamos todo muy bien. Una vez tengamos la masa añadimos sal y pimienta. Con las manos le damos forma a las croquetas para más tarde rebozarlas con el pan rallado o con la harina.

Después en una sartén calentamos aceite y freímos las croquetas a fuego medio. Tras esto escurrimos las croquetas con papel de cocina que absorberá el aceite sobrante. Las dejamos reposar y ¡ya tenemos la comida lista!

Consejos Sanutri

• Para que el peque se interese por la cocina y te eche una mano para preparar esta rica receta, te recomendamos que lo animes a ayudarte para hacer las bolitas de las croquetas. Podrás explicarle detalladamente cómo se hacen, y además podrá darle forma contigo. ¡Seguro que le encantará!

Receta recomendada a partir de 18 meses