Día de la Receta Sanutri: quiche de verduras y pollo

Foto: alex roberts

Las quiches son siempre un plato delicioso y sano que a los peques les suele gustar y que a nosotros nos gusta hacer, por lo sencillo del proceso. Seguro que has probado ya muchas variantes, ¿verdad? La de hoy es perfecta para una comida, si hay otro plato, o directamente para una cena. ¡Seguro que al peque le encanta! 

¿De qué es la quiche de la que os hablamos hoy? De pollo y verduras. Suena bien… ¡y sabe mejor! Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, os contamos cómo prepararla. 

Ingredientes 

• 1 lámina de masa quebrada 
• ½ pechuga de pollo 
• 1 cebolla 
• 1 calabacín 
• 8 champiñones 
• 2 huevos 
• 200 ml de lata líquida para cocinar 
• sal 
• aceite de oliva 
• queso rallado

Elaboración 

En primer lugar preparamos las verduras haciendo un pequeño sofrito: pochamos a fuego muy suave la cebolla picada y, cuando empiece a estar dorada, añadimos los champiñones y el calabacín, todo bien picadito. Cuando estén bien hechos, añadimos el pollo cortado en trocitos, añadimos sal y dejamos que se cocine un par de minutos más. Retiramos (no te preocupes si el pollo no está hecho, ¡luego irá al horno!) y dejamos que se enfríe.

Mientras esperamos a que la mezcla enfríe, escogemos un molde de tarta y lo cubrimos con la lámina de masa quebrada. Echamos sobre ésta las verduras y el pollo y, tras batir los huevos con la nata, los añadimos también. Espolvoreamos por encima el queso rallado.

¡Ya solo queda hornear! Precalentamos a 180º y dejamos la quiche dentro unos 25 minutos (o hasta que la masa quebrada esté dorada y el huevo cuajado). ¡Y a saborear! 

Consejos Sanutri

Por supuesto, puedes experimentar todo lo que quieras con las verduras con las que acompañas al pollo. ¿Al peque no le gustan demasiado los calabacines? Sustitúyelos por berenjena o calabaza o lo que se te ocurra. ¡Las quiches son tan fáciles de hacer y admiten tantas variaciones que seguro que acabas dando con la combinación perfecta!

Receta recomendada a partir de 18 meses