Día de la Receta Sanutri: Lasaña de verduras

Foto: Lablascovegmenu

Llegó la hora de comer verduras, aquel momento que muchos niños evitan y que cuesta un poco de superar. Para que coman este tipo de alimentos de una forma más disimulada y apetitosa, hemos pensado en una lasaña de verduras. De esta forma empezarán a comer verduras ¡casi sin darse cuenta!

Desde Sanutri, expertos en alimentación infantil desde hace más de 45 años, te contamos cómo preparar esta deliciosa receta de la que podréis disfrutar toda la familia.

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta cocida para lasaña
• 2 calabacines
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• 1 kg tomates
• 400 g queso fresco
• 200 g jamón york
• 100 g queso rallado
• salsa bechamel
• aceite

Elaboración:

Para empezar a preparar este plato, tenemos que cortar en trocitos las verduras: los calabacines, la berenjena, la cebolla y los pimientos verdes. Una vez cortadas, las echamos en una sartén para hacer el sofrito y dejamos reservar. Paralelamente, vamos cociendo la pasta.

El queso y el jamón york también tenemos que trocearlo y hacer una mezcla. Por otro lado, troceamos los tomates y añadimos aceite.

Una vez preparado esto ya podemos empezar a elaborar la lasaña. Antes de nada debemos precalentar el horno a unos 180º y poner en la bandeja un poco de mantequilla. Hecho esto, empezamos por la primera capa de pasta y encima de ésta una capa rellenada con el sofrito de verduras preparado. La siguiente capa será de pasta, y a continuación ya añadiremos la mezcla de jamón york y queso troceado. La última capa será el tomate aliñado. Cubrimos todo esto con la última capa de pasta y vertimos por encima la bechamel. Añadimos por encima queso rallado y lo metemos en el horno. Cuando veamos que el queso está de un color doradito, ya estará ¡listo para comer!

Truco Sanutri:

Elige el queso que más le guste al peque para decorar y añadir a la lasaña por encima. ¡Seguro que esto le llama la atención! Si hay alguna verdura que veis que no puede soportar, se puede sustituir por otra: zanahoria, pepino, etc.

Receta recomendada a partir de 18 meses